Description
Ein einfaches und schnelles One-Pot-Pasta-Rezept mit frischem Spinat, das in nur einem Topf zubereitet wird. Perfekt für ein gesundes und leckeres Abendessen mit minimalem Aufwand und wenig Abwasch.
Ingredients
400 grams Penne oder andere kurze Pasta
200 grams frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 Esslöffel Olivenöl
100 grams geriebener Parmesan
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
Instructions
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1 Minute mit, bis er duftet.
Füge die ungekochte Pasta, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken (falls verwendet) in den Topf.
Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Kochen.
Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lasse die Pasta unter gelegentlichem Rühren 12-15 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
Rühre den gehackten Spinat unter die Pasta und lasse ihn für 2-3 Minuten zusammenfallen.
Nimm den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen und gut verteilt ist.
Schmecke die Pasta ab und passe bei Bedarf Salz und Pfeffer an.
Serviere die One Pot Pasta mit Spinat sofort heiß.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes